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　　中央广播电视总台3·15晚会曝光的食品安全事件再次引发了人们对食品安全的担忧。为深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，进一步加强学校餐饮安全教育，降低食品安全隐患，强化食品安全主体责任，牢固树立食品安全“第一责任人”意识，全面保障学校食品安全工作，守护广大师生舌尖上的安全。3月18日，后勤管理部邀请平城区市场监督管理局文瀛所所长刘洪及相关工作人员来校，联合开展“3·15”食品安全进校园宣传活动。后勤管理部饮食服务中心主任、各餐厅经理参加。

　　与会人员集体观看了“3·15”晚会曝光的食品安全事件等相关视频。刘洪结合近期发生的典型食品安全事件案例，进行了剖析，针对食堂日常管理中食材的验收、贮存、加工，易发生腐败变质的食物种类，食品的留样等关键环节需要注意的事项进行了重点讲解与指导。

　　此次培训就如何做好食堂的食品安全管理工作提出了具体要求：做到规范员工管理，强化食堂食品安全管理人员和餐饮从业人员食品安全意识，提升食品安全管理的业务能力，满足食品安全严要求、高标准的监管工作需求，共同营造学校安全、稳定、和谐的学习和生活环境，全面守护广大师生舌尖上的安全。（来源：后勤管理部 责编：赵鑫）